[minidélice]

P'tite tomate farcie au chèvre

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Ingrédients:
* 12 grosses tomates cerise
* 15 brins de ciboulette haché
* 200g de chèvre frais
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* sel et poivre

Préparation:
Dans un grand bol, écraser le chèvre avec la ciboulette haché, l'huile d'olive, du sel et du poivre, goûter et ré-assaisonner si besoin .

Laver les tomates, couper les chapeaux, les réserver et vider les tomates à l'aide du manche d'une toute petite cuillère, couper aussi finement le dessous de la tomate, c'est pour qu'elles tiennent droite, garnir chaque tomates de chèvre et ajouter le chapeau .

Il risque d'y avoir encore du chèvre, faites des toast avec c'est excellent !