[MYLYNE]

FILET MIGNON AU MAROILLES
Source : Best of WW 2010

Recette pour 4 personnes - 6 PP par personne
400 g de filet mignon de porc
2 càc d'huile
1 oignon émincé
50 ml de vin blanc
100 g de crème fraiche allégée à 5 %
70 g de maroilles
sel, poivre

Couper le filet mignon en morceaux. Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon.
Ajouter les morceaux de viande et laisser dorer 5 minutes tout en remuant de temps en temps avec une spatule.

Verser le vin blanc, saler légèrement et poivrer; couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter la crème, le maroilles coupé en petits morceaux et laisser fondre quelques minutes sur feu doux.
Mélanger et servir aussitôt.
Délicieux avec une poêlée d'endives (à comptabiliser)