Fours à thé + photos

dalila34 · Posté le: 22 Nov 2011 [23:09]

Fours à thé

Ingrédients:

pour une 10zaines

préparation:15mn.

cuisson:20 à 25mn.

~100 gr de sucre glace.

~80 gr de margarine tendre.

~200 gr de farine.

~3 jaunes d'œufs.

~1 pincée de sel.

~quelques gouttes de jus de citron.

~1/2 càc de zeste de citron.

~quelques pistache ou fruits confit.

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Préparation:

1~a l'aide d'un batteur,battre la margarine avec le sucre en crème.
ajouter les jaunes d'œufs,le sel,les gouttes et le zeste de citron.
continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2~incorporer la farine tamisée et avec une spatule en bois
mélanger délicatement.

3~dresser à la poche à douille,cannelées des formes de la grosseur des choux
et ce dans des caissettes.insérer dans chaque gâteau une pistache.

4~cette opération sera faite assez vivement car la composition est appelée
à durcir.

5~faite cuire dans un four préchauffé pendant 20 à 25mn.