[coline89]

Velouté de carottes aux senteurs d'orient

pour 6 personnes - 1 pt/pers.

- 1 kg de carottes - 1 cc de beurre allégé (0,5) ou de margarine allégée (1) - 1 CS d'huile d'olive (3) - 2 échalotes - 3 branches de coriandre fraîche finement hachée - 1 litre de bouillon de volaille - 1 litre d'eau - 10g de racine de gingembre frais (1 petit morceau) finement râpé - 1 pincée de safran - 1 pointe de curry - 3 CS de crème fleurette 5% (0,75) - Sel - Poivre.

Dans un mélange beurre/huile d'olive, faites blondir les échalotes et revenir les carottes coupées en petits dés. Mouillez avec le bouillon de volaille et l'eau. Salez, poivrez, ajoutez la coriandre, le gingembre, le safran, le curry et la crème fleurette. Mixez.
Servez glacé ou chaud.

Je ne maitrise pas encore tout à fait la méthode flexi-points de WW alors pour les mesures en CS, je n'ai pas su les comptabiliser...

En tout cas, ma note est de 9/10 - rien n'est jamais parfait ! et au passage si quelqu'un peut m'indiquer combien "coute" une CS d'huile d'olive et une CS de crème, ça serait très sympa !

1 CS d'huile soit 3 cc = 3 pts
2 CS de crème fraîche 5%, soit 15 ml = 0,5 pt
2 CS de crème fraîche 15%, soit 15 ml = 1 pt