[Pantoumette]

Bonjour ,pourriez vous me dire si vous avez fait de la chantilly avec un batteur electrique?
J'ai essaye 2 fois,et je n'ai pas reussui en ayant mis la creme chantilly entiere ,et le batteur au refrigirateur,c'est ce qu'on m'avait conseillé
je n'ai pas de bon fouet,le mien ne sert à rien,et j'aimerai reussir ma chantilly pour Noel

[Bélie]

salut, je fais toujours ma chantilly au fouet électrique, et je n'ai pas de pb.

As tu essayé de mettre du fixe chantilly dedans ? ça pourrait peut être t'aider pour qu'elle prenne bien

[delfine19]

Bonjour,

Je fais aussi ma chantilly au batteur. POur être sûre qu'elle monte bien je mets d'abord la crème fraiche entière dans le saladier puis au freezer pendant 15-20min.

[tinounou]

Je fais toujours ma chantilly au batteur (le même que pour monter les blancs d'oeufs en neige).. Je mets tout (fouets, saladier, crème) au frigo quelques heures avant.. et çà marche très bien !

[michb]

Je ne mets jamais mon saladier au frigo ni au congèle seule la crème est au frigo et ne ne les ai jamais ratées,il ne faut pas prendre un saladier trop grand.

[TILOUDOU]

Bonjour,

Si j'utilise de la crème fraîche 15% de matière grasse, ça loupe...

Et si j'utilise de la crème fraîche 30% de matière grasse, là, ça donne de la bonne chantilly

[Bélie]