[coline89]

Flan de poireaux au fromage


Pour 4 pers
Prépa 15 mn
Cuisson 30 mn
3 points pro par pers

ingrédients
8 poireaux (0)
1 cc de margarine (1)
3 petits œufs (6)
20 cl de lait écrémé (1)
1 gousse d'ail (0)
40g de gruyère allégé (3)
noix de muscade

1) préchauffer le four th 6 (180°). Rincer les poireaux, conserver uniquement la partie blanche et un peu de vert. Les couper en deux et les faire cuire à l'autocuiseur 10 mn à partir e la mise en rotation de la soupape.
2) Egoutter les poireaux en les pressant un peu pour éliminer l'eau en excès. Les couper à nouveau en rondelles et les mettre dans un plat à gratin préalablement margariné.
3) Dans un récipent, battre les œufs n omelette avec le lait, ajouter la gousse d'ail pressée, la moitié du gruyère rapé, de la noix de muscade, saler, poivrer.
4) Verser la préparation sur les poireaux, mélanger, parsemer du reste de rapé.
5) Enfourner 20 mn
6) Déguster chaud.