[coline89]

Moussaka de courgettes à la turque

Pour 4 personnes - 4,5 points par personne

400 g de veau maigre haché
2 oignons
6 CC d'huile d'olive
3 grosses tomates
1 gousse d'ail
4 ou 5 brins de persil
sel et poivre
800 g de courgettes
1/2 verre d'eau.

Allumez le four thermostat 6. Faites rissoler les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive et ajoutez la viande de veau hachée. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, l'ail haché et le persil. Salez et poivrez. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles épaisses d'un doigt environ. Faire rissoler le tout avec le reste d'huile dans la poêle pendant quelques minutes de chaque côté. Étalez la moitié des courgettes au fond d'un plat à gratin. Versez le hachis dessus. Recouvrez avec le reste de courgettes. Arrosez avec 1/2 verre d'eau. Couvrez hermétiquement (utiliser éventuellement une feuille d'aluminium). Laissez cuire 45 minutes à four moyen