Pleurotes à la crème persillée + photos.

cuisinette. · Posté le: 13 Nov 2011 [11:36]

Pleurotes à la crème persillée cool coeur

Ingrédients:

420 gr de champignons pleurote.
10 cl de crème fraiche épaisse.
huile d'olive.
1/2 bouquet de persil.
6 gousses d'ail.
1 oignon.
sel fin,poivre.
30 cl d'eau.

ZOOM (clic)

Préparation:

couper un peu les pieds des pleurotes.
essuyer les champignons avec un torchon.
couper le sens de la longueur.

ôter et couper l'oignon.

ôter et enlever le germe de l'ail.
couper en petits dés.

hacher le persil.

ZOOM (clic)

dans une sauteuse ajouter:

l'huile d'olive et l'oignon.
faire fondre doucement et remuer avec une spatule.

ajouter les champignons le sel,pour les faire suer.
cuisez 15 minutes.

ZOOM (clic)

ajouter le verre d'eau,persil,ail,poivre.
cuisez 15 minutes.
ajouter la crème fraiche mélanger.
réduire la sauce à feu assez fort.
cuisez 5 à 10 minutes.

ZOOM (clic)