[Minitetelle]

Bonjour,
Alors déjà mille merci pour cette super technique.
Je me suis régalée à lire TOUTES les pages, y compris celles du 1er post et j'était très exitée mais aussi assez stressée à l'idée de me lancer.
A l'occasion très importante du 1er anniversaire de mon bout'chou j'ai fait le grand saut :
- une 1ère fois

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- puis une 2ème

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- et encore une 3ème; Bon j'ai eu un petit soucis avec Cars, je pense que c'est du au fait que j'ai utilisé de la mousse de poire pour couvrir le gâteau et elle n'a pas du apprécier la chaleur le temps de la déco...en plus la pâte était plus fragile mais je pense que c'est parce que j'ai du mettre beaucoup de colorant (en gel pourtant) pour avoir ce rouge

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- et à la 4ème je ne suis toujours pas lassée mais là ça y est, on a fini de fêter ce grand évènement...maintenant il faut attendre la prochaine occasion...

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Ah oui j'allai oublier mais félicitations à toutes pour les merveilles que j'ai pu admirer tout au long de mes lectures !

[pingine]

bonjour


magnifique tes gateaux pour une premiere tu gazes continue comme ça


faudra que je fasse l'essai moi aussi a la pate chamallow



pingine

[Minitetelle]

Merci Pingine !
Oui vas y lance toi tu vas voir c'est du boulot mais le résultat en vaut la peine et malgré le stress je me suis beaucoup amusée !

[angecorse]

bonsoir je les trouve magnifique bravo
ma question va vous paraître surement bête mais comment faire les couche de différente couleur
pouvez vous mettre la recette svp

[Minitetelle]

Bonjour Angecorse,

Merci du compliment ! Et non il n'y a pas de question bête !
Pour les différentes couches, j'ai utilisé la recette de génoise de Stephyann3 :
"voilà la meilleur recette de genoise, toujours tres tres moelleuse

4 oeufs
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75 grs de maizena
25 grs de farine
1 pincee de sel
1 sachet de levure

separe les blancs des jaunes, puis met les jaunes avec le sucre et le vanillé et fouette vivement pendant 5 minutes moi je prend un batteur electrique, jusqu a ce que çà devienne mousseux, çà double de volume
apres tu met la farine et la maizena et la levure
Puis tu montes les blancs en neige ferme et tu les melanges delicatement a ton 1er melange

Puis tu met dans un plat au four

alors pour cette quantité c'est four chaud entre 150 ° pendant 25-30 minutes
si tu double les quantité, moi je vois que c'est cuit avec la pointe d un couteau, mais je crois qu en moyenne c'est 30 minute sauf si pate est plus haute que d habitude, là faut rajouter du temps et controler au couteau"

Pour la quantité de pâte, ça dépend de la taille du moule. Pour l'ours j'ai divisé la pâte en 3, je l'ai faite 2 fois donc 6 pâtes que j'ai colorées avec du colorant liquide qu'on trouve en supermarché.
Pour le gâteau girafe je crois que j'ai divisé la pâte en 2 (faite 4 fois), j'avais une pâte de secours. Là j'ai coloré avec du colorant gel acheté sur le net.
Les génoises sont cuites une par une.
Voilà amusez vous bien

[angecorse]

merci pour ta réponse je testerai a la prochaine occasion

Pour ta génoise la recette me plait je pense utiliser pour mon moka praliner a noël quel dose a ton avis pour un moule rond 26 cm

[Minitetelle]

De rien. Ca dépend de l'épaisseur que tu veux mais je pense qu'en faisant une fois la recette ça devrait pas être mal.

[pingine]

bonjour

pour un moule de 26 cm je mets 6 oeufs 100gr de sucre
et 100 de maizena
pas de farine blanche

pingine

[angecorse]

merci pour vos réponse et pour la crème praliner avez vous une recette svp

pour le moule 26 combien mais tu levure stp

[judemarseille]

bonjour!
Bravo à tous pour vos réalisations, je suis bluffée!
Je crois que je vais essayer la semaine prochaine pour la garderie de mon fils ou j'ai une mission: réaliser un gateau fusée!
Si vous avez des idées je suis preneuse mais je voulais surtout vous demander si la chantilly est vraiment nécessaire entre le gateau et la pate chamallow? Les petits sont vraiment petits et je voulais faire quelque chose de facile à manger...
Merci de vos réponses
Julie

[dillou]

judemarseille


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