[PUPUCE76]

Mud cake chocolat
Source: Donna Hay "les cahiers gourmands"

Un délicieux gâteau tout chocolat, attention les calories

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Ingrédients:

pour 8 à 10 parts :

375 g de beurre ramolli !
230 g de sucre roux
3 oeufs
300 g de farine tamisée
1/2 c à café de levure chimique
80 g de cacao en poudre tamisé deux fois
200 g de chocolat noir fondu
180 ml de lait entier

Préparation:

Préchauffez le four à 160°
Dans le bol d'un robot battez le beurre ramolli et le sucre pendant 8 à 10 mn.
Incorporez ensuite un à un les oeufs entiers puis la farine tamisée, la levure, le cacao et le chocolat fondu puis le lait.

Versez la pâte dans un moule a manqué en silicone ou un moule normal beurré et fariné. Faire cuire 1h15 en surveillant

Laissez refroidir dans le moule puis démoulez, décorer avec du cacao en poudre ou tout autre décor à votre goût, pour ma part j'ai mis moitié sucre glace, moitié cacao en poudre et quelques "pépites décoratives"

Délicieux le lendemain avec une crème anglaise maison, peut se garder plusieurs jours à l'abri de l'air

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