[Fanie83]

Bonjour à tous,

Recette tout simple qui a touours du succés !

- pour 3 Poivrons rouges

- Ricotta (un paquet entier)

- 2 belles courgettes

- 1 échalottes

- sel/ poivre

Lavez, épépinez et couper en 2 les poivrons, les réserver

Rapez les courgettes à l'aide d'une grosse rape (pas celle qui sert aux carottes rapées, un peu plus gros que celle ci)

Mélangez dans un saladier, courgettes rapées, la ricotta, les échalottes préalablement revenues dans un peu d'huile à la poele, salez et poivrez.

Garnir les moitié de poivrons et passez au four jusqu'a ce que les poivrons soient bien tendres et le dessus de la farce bien gratinée.

(Selon les goûts on peut rajouter de la menthe dans la préparation)

Bon app