[Zea]

Cheikh el mehchi

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Bienvenus à la cuisine libanaise
Savez-vous que Cheikh El Mehchi est appelé aussi « Le chef des farces ? »
Temps de préparation : 20min,
temps de cuisson : 20min,
nombre de personnes :3

Ingrédients:




6 aubergines grosses et longues (1kg)
500g de viande de bœuf hachée
200g de tomates
100g de pignons de pin
140g de sauce tomate
1 verre d'huile végétale
Du sel et du poivre
Comment préparer le plat?

Préparation:

Faites dorer les pignons de pin dans l'huile et mettez-les de côté.

2- Gardez la même huile, faites frire les oignons hachés, ensuite la viande, rajoutez du sel, du poivre et les pignons de pin puis laissez mijoter à feu doux.

3- Epluchez les aubergines à moitié en longueur, découpez-les en deux et faites-les frire.

4-Fendez les aubergines frites au centre afin d'y mettre la farce.

5-Placez les aubergines farcies dans un plat ainsi que les tomates coupées en tranche.

6-Rallongez la sauce tomate avec de l'eau afin de recouvrir les aubergines et corrigez l'assaisonnement.

7-Mettez le tout au four pendant 20 min.

8-Servez chaud avec du riz blanc.

Bon appétit

[zaynab72]

Merci pour cette recette, on lisant cheikh el mahchi je me suis comment sera ce plat après j'ai vu les aubergines, alors je dois le tester je raffole des aubergines

[sansan173]

merci beaucoup pour cette recette.
Justement je cherchais des recettes d'aubergines.

[faitou]

merci pour cette recette!