[dalila34]

Chouquettes

ZOOM (clic)

Ingrédients:

30 pièces.

préparation:35 mn.

cuisson:20 mn.



~140 gr de farine.

~110 gr de beurre.

~5 œufs.

~1 càc de sucre en poudre.

~25 gr de sucre gros grains.

~sel.

ZOOM (clic)

Préparation:

1~portez à ébullition 20 cl d'eau avec 90 gr de beurre.
deux pincées de sel et le sucre.
versez la farine en pluie et mélangez hors du feu.


2~replacez sur le feu et remuez 2 mn.
jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
hors du feu,incorporez vite quatre œufs,un par un.


3~espacez des petits choux sur une plaque beurrée,
à l'aide d'une cuillère,badigeonnez-les d'un œuf battu.
piquez-les de sucre gros grains et glissez-les 15 mn
dans le four préchauffé sur TH.7(210°).


4~laissez tiédir les chouquettes dans le four,porte entrouverte.


conseil:si,une fois terminé,la pâte à choux manque
un peu de souplesse,ajoutez deux cuillerées de lait bouillant.

4~laissez tiédir les chouquettes dans le four,porte entrouverte.


conseil:si,une fois terminé,la pâte à choux manque
un peu de souplesse,ajoutez deux cuillerées de lait bouillant.

[isalain]

Bonjour dalila

J'ai jamais fais de chouquettes, je vais essayer!
Juste une ptite question : le sucre en poudre c'est du sucre impalpable ou du sucre fin ?
Bonne journée

[dalila34]

slt isalin
tu verra c'est facile mais laisse les bien au four pour qu'il ne retombe pas
sinon pour le sucre j'ai mis du sucre fin.
merci bizzzzzou

[zaynab72]

Merci pour cette recette

[dalila34]

merci à toi zaynab
bizzzzou

[isalain]

Merci pour l'info dalila !

Bonne journée

[Mi la Candide]

[isalain]

HA OUI !
Merci Mi la Candide.
Le sucre glace, c'est parfois ce terme la aussi, finalement c'est toujours le même sucre (lol).
Principale les chouquettes vont être super bonnes !
Bonne journée