cuisinette.
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|  Posté le: 16 Oct 2011 [14:25] Clafoutis aux abricots et fromage de brousse . | |
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clafoutis aux abricots et fromage de brousse.
*recette faite sur une cuisinière à bois *
Ingrédients:
1 grosse boite d'oreillons d'abricots.
400 gr de fromage de brousse = 15% de MG.
4 gros œufs.
120 gr de farine.
120 gr de sucre en poudre.
120 gr de beurre doux.
2 c à café de spéculoos mélangé.
des amandes effilées.
1 pincée de sel fin.
12.5gr de fromage blanc.( facultatif ).
.( suivant la texture de la pâte ).
Préparation:
ouvrir la boite d'oreillons d'abricots.
égoutter-les dans une passoire.
beurrer le moule haut et ajouter le rond de papier sulfurisé.
dans un grand saladier mélanger avec un fouet:
fouetter à fur à mesure tout vos ingrédients.
les œufs,le sucre,beurre,fromage de brousse,la farine,sel,le spéculoos moulu.
versez dans le moule beurré le mélange.
ajouter les oreillons d'abricots égouttés.
parsemer d'amandes effilées.
mettez dans un four chaud.
OU
un four traditionnel électrique 30/40 minutes = à 200°C.
une fois cuit le sortir du four,laisser refroidir.
démouler à tiède sur un plat de service.
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