[Moustilou]

Bonjour à toutes celles qui me liront.
Voilà après de gros souci de santé je me retrouve très carencée, surtout en protéines car il y a très longtemps que je ne pouvais plus du tout en manger.

Je dois donc suivre une hygiène alimentaire avec notamment 20 grammes de protéines matin midi et soir pour combler déjà les carences en protéines, en priorité.

Le midi et soir, pas de souci, on est en pleine mode du fameux régime Dukan donc j'ai trouvé pleins de recettes ici.

Pour le matin, le docteur m'a demandé de manger 2 oeufs. C'est là où j'ai besoin d'aide.

Car après 2 matins à tremper des mouillettes dans mes oeufs cocotte, j'en ai déjà marre et ça me laisse nauséeuse une partie de la matinée. Déjà que ce n'est pas simple de se priver de ce que l'on aime, je trouve très dur de se forcer à manger ce que l'on digère mal.

Et je me vois mal avaler 2 oeufs dur de bon matin.
Au plat n'en parlons pas, ça m'écoeure. J'ai essayé les îles flottantes, mais une fois battu en neige, cela fait un grand volume et je n'ai pas pu finir, ça m'a totalement dégoutée, ça fait trop.

Alors si vous avez des idées, merci beaucoup !

[kassandra69]

Et des oeufs brouillés?

Si tu as le droit d'ajouter des épices/ herbes, tu pourras varier un peu les goûts.
Et, si tu peux les manger préparer, pourquoi ne pas te faire des pancakes par exemple.

[Moustilou]

Des oeufs brouillés, c'est une recette salée, ça ne me dis rien non plus.

Moi je suis très sucrée, normalement je mange pain et margarine + confiture ou miel, là c'est vraiment dur pour moi tellement je n'ai pas envie d'oeuf le matin.
Déjà qu'en général je me prive de manger ce que j'aime pour ne pas grossir, là, être obligée de me forcer avec quelque chose que je n'aime pas, je trouve ça encore pire.
Mais à cette ocassion j'apprends que si je ne mange que des glucides le matin, je vais les stocker, tandis que si les accompagne de protéines, l'organisme les brûlera plus vite. Toujours utile à savoir, vu que je traîne un léger surpoids.

Par contre des pancakes, c'est une idée à laquelle je n'avais pas pensé et je te remercie beaucoup pour ta suggestion. Je vais chercher des recettes.

Je n'ai pas d'interdits vu qu'il ne s'agit pas de maigrir, en fait ce sont des mesures alimentaires adaptées pour des personnes en convalescence ou carencées. Le but est de retrouver la forme, pas de perdre du poids, je suis trop affaiblie pour ça pour le moment.
Mais on me dit que si je mange plus sainement, mon organisme aura plus d'énergie et j'aurai un meilleur métabolisme ce qui peut amener à la perte de poids.

Et autre effet positif d'une alimentation saine, m'éviter aussi les infections à répétition en améliorant le système immunitaire. Donc ça vaut le coup de s'accrocher à ces mesures car je garde un traitement lourd à vie et les médecins ne s'occupent pas des effets secondaires des traitements chimiques et comment on vit avec, si ça détériore pas trop notre qualité de vie. Alors je suis allée voir un osthéopathe/nutritionniste, car c'est la seule alternative qui me reste.

Les régimes, il ne faut pas m'en parler, j'en ai trop fait et mes 5 kgs de trop je les dois au célèbre yo-yo. Je perds 1 kg j'en reprends 2, j'en reperds 3 j'en reprends 6, vous connaissez la chanson ? on peut se prendre la tête avec ça pendant des années... moi j'ai arrêté de faire des régimes et je vais beaucoup mieux dans ma tête et mon corps. Ces 5 kgs de trop, je ne les vois plus comme une catastrophe, j'ai pas changé de tour de taille mais de regard sur moi et c'est bien plus simple à vivre.

[kassandra69]

Si tu peux les manger préparé, tu as plein de solutions (surtout en sucré!): quatre-quarts ou gâteau au yaourt, pancakes, etc... Tous les gâteaux ou quasi contiennent des oeufs donc tu devrais trouver.

[Mi la Candide]

C'est vraiment des oeufs, qu'il te faut le matin ? C'est bizarre d'avoir une consigne aussi précise. Le toubib aurait aussi pu te conseiller de manger tes deux oeufs une fois par jour, à midi ou le soir, et de manger une autre protéine le matin, une tranche de jambon par exemple.

[Moustilou]

Kassandra , le problème c'est que j'ai du mal à manger 2 oeufs, ja câle au 1er s'il faut que j'avale un gâteau entier au petit déj c'est pas gagné et bonjour les kilos,
Alors cet am j'ai essayé de faire des sortes de pancakes avec 2 oeufs entiers battus, 1/2 verre de lait, du sucre et une grosse cuillère de farine + de la levure pour avoir une pâte style pâte à crêpe.
Ca va mieux mais j'ai galéré pour cuire ça, ça crâme sur le fond, alors que le dessus n'est pas encore cuit, j'ai du mettre trop fort. Mais sera déjà une variante aux oeufs cocotte.

Mi la Candide : oui je dois réintégrer 20 g de protéines 3 fois par jour. Je lui ai parlé du jambon mais il y a trop d'acides saturés (je crois) selon lui et ce sont des protéines de moindre qualité.
Donc matin : oeufs, midi : poisson et le soir : viande. J'ai pas insisté de peur qu'il me mette le poisson le matin J'avoue que tout ça me décourage un peu, je vais essayer mais ça me semble difficile à suivre, je ne sais pas comment font ceux qui suive le Dukan, moi je n'y arriverais pas.

Je vais lui demander si je peux pas remplacer par du fromage frais, quitte à manger les oeufs à midi ça passera mieux.

Apparemment il faut 3 protéines différentes, celles des oeufs, de la viande et du poisson. Et niveau viande je suis limitée car je ne digère pas les viandes rouges.
Maintenant je connais cet osthéo depuis des années et il m'a déjà obtenu des résultats fabuleux en d'autres domaines, donc j'ai envie de lui faire confiance. Il m'a donné d'autres consignes très précises, je vais pas rentrer dans les détails, sauf si ça vous intéresse bien sûr !

J'ai toujours su qu'il était spécialisé en nutrition mais sans lui demander de me soigner sur ce plan. J'y suis allée car je souffre d'une asthénie qui me gêne beaucoup pour travailler normalement et m'occuper des enfants... et au fil de la consultation, quand il m'a parlé de mise en place de mesures diététiques, je me disais "oh la, la, ce soir il faut que j'aille sur Supertoinette".
Merci à toutes les deux.

[Mi la Candide]

Les conseils de ce docteur sont très intéressants. Je suis loin d'être une pro en diététique, ça a l'air très "optimisé", ce qu'il te propose, très précis.

Quand j'étais petite ma voisine, qui était anémiée, devait gober un œuf frais cru tous les matins. Son père lui perçait l'œuf des deux côtés et slurp, elle avalait ça comme une cuillerée d'huile de foie de morue. Je ne sais pas si c'est un remède de belle-mère ou quelque chose de vraiment efficace... Peut-être que tu peux tenter de consommer un de tes deux œufs de cette façon, tout simplement, mais il faut tolérer la consistance de l'œuf cru.

Sinon, une autre idée : en smoothie ? Avec des fruits et du lait, par exemple ? Dans le lait de poule, le goût de l'œuf n'est pas gênant, alors pourquoi pas en faire un genre de Danao un peu amélioré ?

[Moustilou]

Ah voui les remèdes d'antan, la fameuse huile de foie de morue et l'oeuf cru. Efficace...à condition de supporter. Ouf je n'ai pas connu. Par contre j'ai connu le jus de viande, obtenu en pressant un steack saignant que ma mère devait me donner petite.
Le blanc d'oeuf gluant me répugne, avec du lait je sais pas si ça peut passer, à tenter ! ça me rappelle un passage du film "Rambo" où il démarre l'entraînement à fond les manettes, en buvant une mixture dans le style oeufs crus/lait.
Bon je vais éviter de partir faire le footing après, pas tout de suite.
Je peux essayer de me passer la musique du film pour me motiver, avec le bandeau dans les cheveux.

En tout cas merci de tenter de m'aider. Au pire si je n'y arrive pas, il me donnera des protéines sous forme de poudre.

[tombouctoufr]

ET le petit déjeuner à l'anglaise:
Un peu de bacon nature ou fumé, ou de jambon en petits morceaux, avec des oeufs, on frit un peu le bacon et à mi-cuisson, on casse les oeufs dedans et on touille bien le tout, sans arrêt, de façon à faire des oeufs brouillés.
On peut épicer comme on veut, poivre, tabasco, estragon, curry, de façon à varier...
Mangé avec des petits morceaux de pain, avec les doigts, perso, j'adore.

[Moustilou]

Merci Tombouctoufr, je pense que brouillés cela sera moins écoeurant pour moi. A essayer donc, le petit-déj à l'anglaise. C'est pas évident de changer d'habitude quand ça fait 40 ans que l'on déjeune à la française !

[**Caloo**]

Est-ce que tu connais le lait de poule, le chaudeau ?
La crème aux œufs, la crème pâtissière, le tiramisu, le tôt-fait à l'orange, les crêpiaux aux pommes ou au lard, pour une version salée, etc.

[Moustilou]

Bonsoir Caloo
Non je ne connais pas toutes ces recettes, à part la crème patissière. Il ne faut pas que les quantités soient énormes tout de même, car je ne peux pas avaler un gâteau pour 4 personnes à moi toute seule !
Mais j'ai une nette préférence pour les recettes sucrées
La semaine prochaine je vais avoir une partie de mes analyses, j'espère qu'il y a la partie contenant mon taux de protéines et qu'il n'est pas trop bas car cette obligation de manger 2 oeufs le matin commence à me peser. En plus mes garçons adorent mon régime, eux, et donc m'en réclame. Résultat, s'il faut préparer 6 oeufs cocotte tous les matins

[**Caloo**]

Une crème pâtissière n'est pas un gâteau, tout de même.
Tu manges bien des flans ?
Ou de la crème anglaise, surtout qu'il y a des bouches qui sont prêtes à t'aider
Ou encore, tu prends 1 œuf, tu ajoutes du lait ou de la crème, un peu de farine, du sucre (ou pas), un soupçon de levure, de sel et d'huile et tu as des crêpes improvisées.

[Moustilou]

Bonjour Caloo et merci de ton intérêt.
C'est ce que j'ai fait l'autre jour, une sorte de pâte à crêpe. Mais il vaut mieux mettre du sucre, sinon ça sent trop l'omelette. Et je l'ai mangé avec du miel.
Ce matin je l'ai mangé mollet avec du pain. Mais je n'ai pu en manger qu'un, on m'a dit 2 mais vu que je n'y arrivais pas, il vaut mieux 1 que pas du tout, j'ai déjà fait un effort.