[moi&toi]

Clafoutis aux figues et aux framboises

5 vaporisation(s) Huile en spray
125 g Framboise
4 unité(s) Figue fraîche, coupées en quartiers
2 moyen Œuf de poule entier
50 g Sucre en poudre (ou en morceaux)
50 g Farine
1 pincée(s) Sel
425 ml Lait 1/2 écrémé
1 cc Vanille (extrait, gousse)
1/2 cc Sucre glace

Préchauffer le four à 180° et placer une feuille de cuisson sur la grille du four. Sprayer un moule allant au four avec le spray et y disposer ensuite les framboises et les figues.

Battre les œufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine et une pincée de sel puis battre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajouter le lait et la vanille puis verser sur les fruits.

Déposer le clafoutis dans le four sur le papier de cuisson et cuire 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laisser reposer 20 minutes car le clafoutis est en général servi tiède plutôt que chaud. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.