[chapeijo]

Des escalopes de poulet panées croustillantes au dehors, moelleuses au dedans Humm...

Escalopes de poulet panées aux corn flakes

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Une recette simple qui ravira avec délice les papilles des enfants ; c'est d'ailleurs mon fiston qui l'ayant vu à la télé dans une émission culinaire ( la relève est peut-être assurée ?.....), me l'a résumé, suggéré, conseillé, demandé et redemandé ...

Bien lui en a pris car lui qui a un appétit de moineau s'est régalé et empiffré ( et nous les grands aussi !)

Ingrédients:

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pour 6 gourmands il vous faut :

- 5 ou 6 escalopes de poulet

- 2 oeufs entiers

- des Corn Flakes natures non sucrés

- Sel et poivre

- matière grasse pour la cuisson

- diverses sauces ( moutarde, ketchup, sauces à fondue...)

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Préparation:
Préparez vos escalopes en enlevant les nerfs, les p'tits bouts sanguinolents, les p'tits bouts de gras...

Coupez chaque escalope en 3 ou 4 "escalopinettes" pour qu'elles cuisent plus vite sans brûler

Dans une assiette creuse battez vos 2 oeufs avec un peu de lait, du sel et du poivre

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Écrasez une 10zaine de poignées de céréales : mettez les dans un sachet congélation avec fermeture zip, puis pressez les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, versez les dans une seconde assiette

Passez vos "escalopinettes" dans l'assiette d'oeufs, puis dans celle contenant les Corn Flakes

Réservez votre petite montagne de viande

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Faîtes fondre votre matière grasse ( beurre + margarine pour moi) dans une grande poële

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Et hop vous cuisez à feu moyen quelques minutes sur chaque face en remuant et retournant régulièrement pour vérifiez la dorure...

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A servir avec des frites pour le grand plaisir des enfants et des calories !!!

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