[moi&toi]

Mini cocotte de poulet aux fruits secs et miel

100g d'escalope de poulet
1CS de miel (voir 1cc pour diminuer les pts)
2 abricots secs
1/2 oignon
1/2 tablette de bouillon de volaille
7 g d'amandes effilees

Couper l'escalope de poulet en aiguillettes. Faire revenir a la poele.
Une fois dores, retirer les morceaux et mettre les oignons eminces a fondre.
Remettre les morceaux de volaille puis ajouter le miel et laisser carameliser le tout.
Mettre la preparation dans une mini cocotte,
Verser le bouillon de volaille, assaisonner. Couvrir la cocotte et la mettre au four prechauffe (th 7/ pendant
20 min en remuant la volaille de temps en temps.
Faire griller les amandes effilees a la poele.
Ajouter les abricots secs coupes en petits morceaux ainsi que les amandes dans la cocotte, remettre a cuire 20 min.

6.5 pp - si on réduit le miel 5.5 pp !