[Laure23]

Poulet au lait de coco

environ 6,5 points par personne
Pour 4 personnes


4 escalopes de poulet de 100 grammes chacune soit 3 propt par persone
200 ml de lait de coco soit 50mL par personne soit 3 propt
1 gros oignon
3 gousses d'ail
1 petit morceau de gingembre selon les gout
1 tablette de bouillon cube soit 0,25 pt par personne
1 branche de thym
Sel, poivre, muscade râpée

Eplucher et hacher l'oignon, l'ail, le gingembre. Mettre dans un grand plat creux, l'oignon, l'ail, le gingembre, une pincée de muscade, le thym, le sel, le poivre.
Couper le poulet en lamelles ou en petits cubes. Mélanger pendant 30 mn au réfrigérateur. Dans une sauteuse à revêtement anti-adhésif, faîtes revenir les dés de poulet rapidement sur feu vif. Emietter la tablette de bouillon, ajouter le lait de coco et le sucre. Faire cuire à feu doux 20 minutes, à couvert.

Bonne journée les filles