[Louisanne]

Tartines tomates, anchois, olives

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Rapide et pas cher

(4 pers)

-8 tranches de pain de mie complet
-4 portions « V...che qui rit »
-2 à 3 tomates roma coupées finement
-1 oignon coupé finement
-4 filets d'anchois
-8 à 10 olives noires dénoyautées
-150 gr de gruyère râpé
- huile d'olive
-herbes de Provence
-sel, poivre

Préparation:

Mettre les tranches de pain de mie sur une plaque anti-adhésive.
Tartiner : 1 couche de « V..qui rit »
1 couche de tomates
1 couche d'oignons
Parsemer avec des petits dés d'anchois et d'olives. Assaisonner.
Ajouter le gruyère râpé et un filet d'huile d'olive.

Mettre au four préchauffé 180°C, 15 à 20 min.

NB: servir avec une salade