[dalila34]

Nuage de lait choco-banane

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Ingrédients:

pour 4 pers

préparation 15mn.

cuisson 5mn.






~200 gr de chocolat noir pâtissier.

~2 bananes.

~1 brique de lait concentré non sucré.

~le jus d'1 citron.

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Préparation:

1~faire fondre le chocolat au bain-marie.


2~fouetter au batteur électrique le lait concentré
et lorsqu'il à doublé de volume,verser la moitié du jus de citron
jusqu'à ce que le lait se transforme en mousse légère.
incorporer les 3/4 du chocolat à la spatule,sans trop mélanger pour garder un aspect marbré.

3~couper les bananes en rondelles et les arroser du reste de jus de citron.
en réserver 8 pour la déco.répartir le reste dans 4 verrines ou coupelles transparentes,
puis verser dessus la préparation au chocolat.

4~verser quelques gouttes du chocolat à la surface de chaque crème
et faire des tourbillons de chocolat avec la pointe d'un couteau.
servir décoré de rondelles de bananes.

[Enibas]

Bonjour
si on a pas de lait concentré.....peut on remplacer par du lait entier ?

[dalila34]