[cuisinette.]

Tatin aux poires vertes

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Ingrédients:

1.250 kg de poires vertes,( Louise bonne petites ).
1 pâte brisée toute prête.
80 gr de sucre en poudre.
80 gr de beurre doux.
sucre en grains.
1 plat à tarte haut.

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Préparation:

éplucher les poires.
enlever le centre de les poires.
couper en 4.

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dans une poile haute haute faites le caramel:

ajouter le beurre et le sucre.
cuisez et remuer avec une spatule.
cuisson rapide.

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versez le caramel dans le fond de le plat.
ajouter les quartiers des poires.
dessus mettre la pâte brisée.
rentrer le bord de la pâte.
parsemer 2 sachet de sucre vanillé.
mettre au four à 180°C = 40 minutes.

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démouler à tiède et parsemer de sucre grains.

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** bonne tarte tatin aux poires **