cuisinette.
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|  Posté le: 28 Sep 2011 [14:08] Osso bucco de veau au carottes . | |
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Osso bucco de veau aux carottes.
Ingrédients:
4 osso bucco de veau.
des carottes sableuse.tomates.reste d' une courgette.
1 oignon rouge,gousses d'ail.
20cl d'eau.huile d'olive.
2 c à café de raifort en poudre.
2 c à café de paprika doux.
mélange d'aromates.sel fin.
Préparation:
laver sous l'eau les carottes,tomates,courgette.
ensuite mettre sur un essuietout.
éplucher et couper vos légumes,carottes,courgette,tomates.
ôter la pelure et couper l'oignon.
dans 1ère poêle ajouter:
chauffer l'huile d'olive.
à chaude y faire revenir les osso bucco.
chaque côtés. faites en 2 fois.
dans la 2ème poêle ajouter:
revenir les carottes.
quelques minutes.
ajouter les osso bucco,oignon,courgette,
gousses d'ail entières,eau,aromates,sel.
raifort,paprika doux.
bien mélangé avec une spatule doucement.
couvrir d'un couvercle.
cuisez comme à l'étouffer.1h20minutes doucement.
réduire un peu le jus.
dressez votre plat.
** bon appétit à tous **
** bon appétit à tous **
Dernière édition par cuisinette. le 29 Sep 2011 [10:52]; édité 1 fois |
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