[Eliotte]

Bonjour

J'ai acheté 3 grosses courges cet automne pour faire de la soupe à Noël (j'avais prévu de servir la soupe directement dans les courges évidées).

Mais voilà, finalement, je n'ai pas fait la soupe prévue. Une a déjà des traces de moisissures...

Comment faire pour congeler ces courges : faut-il obligatoirement les cuire et de quelle manière? doit-on rajouter de l'eau ? faut-il les réduire en purée ou peut-on les laisser en cubes ?

Ce que j'aimerais, c'est pouvoir les utiliser tout au long de l'année pour des préparations sucrées ou salées.

Merci pour vos conseils.

A+

[Maxou157]

Bonjour Eliotte,
moi, je les coupe simplement en cubes avant de les congeler. Comme çà, je prélève juste la quantité qu'il me faut pour mes préparations.

[soumaya]

Bonjour,

Petite question : les courges et les courgettes c'est la même chose ???

Merci

[Maxou157]

Bonjour Soumaya,
Ici, Eliotte parle des courges qu'on appelle aussi potiron, tu vois le gros truc jaune-orange qui sert de déco pour Halloween! Chez nous, on emploie d'ailleurs rarement le nom de "courge"...

[Eliotte]

oui, Maxou157, tu as tout à fait raison, c'est bien la grosse courge que l'on découpe pour Halloween dont je parlais

Merci pour l'info, je vais les couper en cubes et les congeler.

A+