Rognons de porc aux légumes.
Ingrédients:
2 personnes.
3 beaux rognons de porc.
6 petites tomates.
2 courgettes.
1 oignon rouge.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
1 marmite de légumes.
du céleri séché ou frais.
décoration:
des feuilles de céleri frais + des pétales de dahlia.
Préparation:
couper les rognons en 2 le sens de la longueur.
enlever avec un ciseau le gras du milieu.
laver vos tomates essuyer-les et couper en dés.
laver sous l'eau les courgettes et essuyer-les.
couper-les en morceaux.
ôter la pelure d'oignon et couper grossièrement.
couper et ôter le germe des gousses d'ail.
dans une poêle haute y ajouter:
huile d'olive + rognons + courgettes + oignon.
remuer avec une spatule .
cuisson th 4.
ajouter les dés de tomates + l'ail + la marmite de légumes.
remuer doucement avec une spatule.
couvrir d'un couvercle.
5 minutes avant la fin de cuisson.
ajouter le céleri séché.
recuire 5 minutes.
dressez vos assiettes.
** BON APPÉTIT **
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