[annaig]

voilà la recette super bonne et super facile de poulet sauté au porto, en plus si vous restez sur de la crème allégée c'est léger comme tout, donc pas de souci côté ligne !

Poulet au porto
Ingrédients :
300 g de blancs de poulet (0,67 lbs)
1 échalote
125 g de champignons de Paris émincés (0,25 lbs)
7 cl de porto (1/4 tasse)
10 cl de crème liquide allégée (2/5 tasse)
sel, poivre
huile

Préparation :
Coupez le poulet en cubes. Pelez et émincez finement l'échalote.
Faites dorer le poulet dans un peu d'huile. Ajoutez l'échalote et les champignons. Salez et poivrez.
Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le porto.
Lorsque le vin a réduit, ajoutez la crème, laissez mijoter sur feu doux 2 à 3 minutes puis servez.

[angela la nordiste]

bonjour et felicitation pour ta super recette, dis moi est ce que tu couvres ta casserole pour faire plus de jus lorsque tu as mis ton porto

j attends ta reponse avec impatience, a bientot.

[annaig]

bonjour!!
je laisse à découvert pour que l'alcool s'évapore et qu'il ne reste que le gout... si c'est un peu sec sur la fin (après ébullition légère) je couvre alors pour qu'effectivement il reste du jus mais le risque est qu'il soit trop liquide si tu laisses sous couvercle... à ce moment là, il faut envisager de rajouter une petite quantité de maïzena diluée dans un peu de jus pour épaissir, c'est mieux quand la sauce nappe la cuillère et c'est aussi plus joli avec la garniture... voilà, j'espère avoir répondu, joyeux noël!

[frédérique]

bonjour ,

moi je fais aussi la même recette avec un roti de dindonneau!!
c'est super bon!!
gros bisous

frederique

[titanne70]

c'est un peu tard mais j'ai fais ta recette ce soir et mon mari et moin avons adore encore meci pour ta recette
bisous

[annaig]

ce n'est pas trop tard! je suis ravie qu'elle vous ait plu!