[jessysurf]

FONDUE DE POIREAUX AVEC SES CREVETTES ET LEUR ONCTUEUSE SAUCE

Pour 2 personnes

* 2 blancs de poireaux
* 400g de crevettes congelées
* 3 Cuillères a soupe Boursin ail et fines herbes
* 3 Cuillères a soupe Crème fraiche épaisse (aux choix)
* Sel, Poivre
* Huile



Nettoyer les poireaux, les couper en lamelles trés fines, les rincer bien evidemment.
Puis les faire revenir a feu doux a peu prés 20minutes avec un fond de beurre et couvrir.

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En attendant dans une seconde poele faire revenir les crevettes (je les ai mise toutes congelées dans ma poele et j'étais l eau qui est en trop .

Dés que les poireaux sont a bonne consistance, rajouter la crème fraiche ainsi que les cuillères de boursin et remué bien. Salez poivrer. Attention le boursin est bien deja assaisonné.

Dés que les crevettes sont prêtes remelangez tout ensemble dans votre Wok ou grosse poele. Et laissez cuire 5/10 mn a feu doux.

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Servir comme ceux la ou bien comme moi avec un petit riz basmati.

J'ai vraiment adoré cette recette . Regalez vous bien. J attends vos avis.

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Jess

[Mi la Candide]

Je connaissais la fondue de poireaux avec la Saint Jacques, mais pas avec des crevettes, l'idée me plaît. Par contre je remplacerai sans doute le Boursin par un fromage frais de vache nature et un peu d'ail écrasé.

[jessysurf]

Lol...

Merci MI LA CANDIDE
Trés bonne idée pour la vache Kiri c'est vrai que je n en avais pas et honnetement avait fait des champignons au four rempli au boursin donc il m en restait donc pourquoi pas tester et voila pourquoi c'est sorti comme ceux la

[mamy m]

,je mets la tienne dans mes coups de coeur

[jessysurf]

merci mamy m...

Bonne dégustation

[palabradiane]

ma fondue de poireaux, je la fait un peu différement, je fait précuire les poireaux à la vapeur et après, je les fait confire dans de la crème fraîche. Cela permet de légèrement alléger la recette sans perdre en goût, noix de muscade et servie avec viande blanche ou poisson.

quand j'ai du monde, je découpe de la pâte feuilletée je mets une couche de fondue de poireaux, une noix de saint jacques, je mets pardessus une seconde découpe de pâte feuilleté ( en général j'utilise un emporte pièce rond) je ménage une petite cheminée, je dore à l'oeuf, je mets un peu d vin blanc dans la cheminée et je sers cela en entrée, avec quelques feuilles de salade de saison