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Tomates séchées dans déshydrateur

   
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Crignou
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Posté le: 13 Sep 2011 [13:32]     Tomates séchées dans déshydrateur

Bonjour,

Hier pour la 1ère fois j'ai fait sécher des tomates dans un déshydrateur que je viens d'acheter.

Je ne savais pas comment faire alors j'ai épluché les tomates et coupé en rondelles de 5 mm environ. Elles ont séché toute la nuit position la + forte.

Ce matin : certaines étaient sèches d'autres encore molles. En + elles étaient toutes collées au plastique des plateaux. Est-ce normal ? Dois-je à nouveau les faire sécher ?

Merci de vos conseils


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dillou
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Posté le: 13 Sep 2011 [14:20]    



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Maya14
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Posté le: 15 Sep 2011 [20:57]    

Bonsoir Crignou,

Si tu lis les différents posts qui parlent des tomates séchées, je pense que tu vas avoir la réponse, je l'ai lue quelque part, mais comme toi, je débute. J'ai aussi essayé de sécher des tomates, mais la variété de mon jardin ne s'y prête pas, je n'ai plus que de la peau ! Donc, c'est partie remise pour l'an prochain Rire (lol) Par contre, pour la température, la notice de mon désydrateur indique 50/55 pour les légumes et 55/60 pour les fruits. Comme la tomate est un légume-fruit, dans le doute, j'ai mis 55 °C.


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Maya14

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