[muriel45]

bonjour a tous,
cette annee je refais un essai en achetant un canard gras
-pour faire le fois gras les rillettes c'est bon je maitrise grace au forum
MAIS je comprends RIEN au confit de canard le magret et les cuisses sont dites confites car cela vient d'un canard gras ou faut il les confires
mais COMMENT?puis pour les garder faut il acheter de la graisse a part ? SVP explique moi tout car c'est tout embrouille dans ma petite tete GRAND merci d'avance a vos reponses

[PUPUCE76]

BONJOUR MURIEL45 et BIENVENUE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Je vais faire en sorte que tu ne sois pas trop perdu(e)

Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoile

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille

Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider



A BIENTOT PEUT ETRE

[**Caloo**]

Certains morceaux du canard gras sont dits "confits" après cuisson.
Le magret, tu le poêles, après avoir quadrillé la peau, pour le cuire rapidement dans sa propre graisse.

Regardes sur ce lien Confit

[muriel45]

merci pour cet accueil et le lien abientot