[Elodie29000]

Rôti de porc à la campagnarde

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Pour un Rôti 4 personnes :
Ingrédients:
- 4 ou 5 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 boite de lardons
- 20 cl de vin blanc
- 1 cube de fond de boeuf/veau
- crème fraiche

Préparation:
Faire dorer le rôti dans une cocotte allant au four dans un peu d'huile.
Réservez, faire fondre le cube dans l'huile restante et ajoutez les patates en morceaux, l'oignon en dés et les lardons.
Mettre un peu d'eau et remuez jusqu'à que les lardons soit cuits.
Coupez le feu, remettre le rôti dans la cocotte, ajoutez le vin blanc et couvrir à hauteur d'eau.
Mettre 2 ou 3 cas de crème sur le rôti, saler, poivrer et enfourner à 200°C pendant 1 h.

[isalain]

Bonsoir Elodie,

Une très bonne recette pour l'automne qui arrive.....très vite!
Merci et bonne soirée