[Tatapoum]

Bonjour!

Ca y est je me lance sur le forum! Lectrice habituelle, mais piètre cuisinière , je me lance car je vais avoir besoin de votre avis éclairé!

J'organise un buffet froid à l'occasion de mes 30ans et les 40 de mon conjoint. Nous serons maxi 17 joyeux fêtards, à savoir que les places assises sont peu nombreuses.
J'ai déjà élaboré un début de menu:
Apéro:
- Boules de chèvre frais au cumin, au paprika, au curry, montées sur cure-dent. Mais pas d'idée de présentation, peut-être les piquer dans quelque chose... Mais quoi?

-Palmier jambon/fromage - Alumettes au fromages

-Tortilla coupée en cube

Entrée:
-2quiches lorraines sans pâte (la spécialité de ma maman)

-2 cakes (un poulet césar et un au jambon de pays)

-1 terrine de campagne

-1 pâté en croûte

Plat:
-2 rôtis de porc (un à la moutarde et un aux herbes)

-1 poulet rôti

-Taboulet

-Piémontaise


Déjà je me demande si les quantités sont suffisantes?

Et pour le fromage, j'ai prévu un brie, mais sur le reste je sèche pour avoir un plateau de fromage à peu près équilibré...

Dernier point sensible, le dessert, cela m'embête d'acheter des gâteaux industriels, et j'aimerai faire quelque chose de pas trop cher et de simple, car s'il y a bien quelque chose que je n'aime pas en cuisine c'est la pâtisserie!

Merci de m'avoir lue et de vos futures réponses!

[dillou]

Tatapoum

Tout d'abord, laisse moi te remercier d'être venue nous rejoindre sur ce

forum, et te souhaiter au nom de toute l'Equipe de Supertoinette la




Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

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il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu

l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques

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[dillou]

Tatapoum

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[angèle007]

bonjour Tatapoum

clique sur ce lien, il y a les quantités

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=489150

tu peux piquer tes minis brochettes sur un demi-pamplemousse

pour le fromage : roquefort, comté, reblochon, St nectaire

perso je rajouerai de la salade


en dessert des tartes aux fruits, mousse au chocolat, salade de fruits frais

bonne journée

angèle007

[angèle007]

présentation des mini-brochettes sur un polystirène recouvert d'alu

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=516106&start=0

angèle007

[angèle007]

en dessert, tu peux faire ceci

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=527432

c'est et c'est facile à faire

angèle007

[angèle007]

autres desserts

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=458333

angèle007

[Tatapoum]

1000 merci Angèle!

L'idée des 1/2 pamplemousses me séduit bien!
Et pour la salade verte, c'était bien évidemment prévu au programme, un peu de verdure (surtout avec le fromage) c'est incontournable!

Je vais opter pour le fondant choco/chataigne, qui m'a l'air simplissime et sans cuisson! Le tout accompagné sûrement d'un salade de fruits!

Encore merci et bonne journée à toi

[angèle007]

en effet il est très bon !

avec un peu d'avance



à vous 2

bonne journée

angèle007