Pour les prunes toute les variété fond l'affaire tel que les Reine claude par exemple.
les prunes jaune sont très juteuse et très rafraîchissante, a vous de voir !
Ustensile de cuisine :
Un moule a manqué de 26 cm de diamètre a fond amovible.
Une grande cuillère en bois.
Ingrédients:
240 g de beurre pommade
200 g de sucre cassonade
80 ml ou 120 ml
*
de jus d'orange
4 œufs a température de la pièce
240g de farine
1 sachet de levure chimique 11g + une demie cuillère a café de
*
bicarbonate de soude alimentaire.
1 cuillère a café de fenouil
*
réduit en poudre.
2 pincée de Sel.
De 600 a 700
*
g de prunes (rouge ou jaune) coupées en 2 et dénoyautées
1 sachet de sucre vanillée
Préparation en amont:
*
Facultatif une cuillère a café de fenouil. Réduire en poudre le fenouil a l'aide d'un Pilon.
Le Fenouil apportera une saveur toute particulière a votre gâteaux.
Ensuite incorporer le dans la farine.
Ou remplacer le fenouil par une cuillère a soupe de vanille liquide.
*
Facultatif 120 ml avec 700 g de prunes pour un gâteau plus fondant.
*
Le bicarbonate de soude alimentaire se trouve souvent au rayon sel de votre super-marcher.
Réalisation de la recette:
Préchauffer le four à
180° C
.
Couper les prunes en deux et dénoyauté les, et versé le sucre vanillé par dessus et réserver.
Battre au fouet le beurre avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange légèrement blanchi et mousseux, et ajouter le jus d'orange.
Ensuite incorporer les œufs un à un.
Tamiser 3 fois de suite la farine avec le sel, la levure + le bicarbonate, le fenouil et incorporer la progressivement en pluie à la préparation.
Mélanger Doucement avec une grande cuillère bois en soulevant du bord jusqu'au milieu de la préparation ! Ne pas trop mélanger !
Verser la pâte dans le moule a manqué a fond amovible de 26 cm de diamètre, avec un fond de Papier Sulfériser.
Beurrer les coter et le fond et sucrer le fond du moule.
Déposer les fruits sur la pâte sans les enfoncer, côté bombé vers le fond du moule.
Cuire environ
55
minutes a
180°c
.
Petit Bricolage maison !
A
Un moule a fond amovible de 26 cm de diamètre.
B
Enlever le fond.
C
Superposer le fond du moule et son cercle entre une feuille de papier sulfurisée.
D
Emboiter le cercle sur le fond du moule et refermer le fermoir pour emprisonner le papier sulfurisée.
E
Couper pour désolidariser le moule du rouleau de papier sulfurisée.
F
couper au ras du bord du moule.
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