[dalila34]

Makrout aux dattes

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Ingrédients:

*3 bols de semoule moyenne.

*1 bol de matière grasse

(moitié beurre moitié huile).P1010242

*eau+fleurs d'oranger.

**farce**

*500gr(à peu prêt) de pâte de datte

*fleurs d'oranger.

*cannelle.

*huile.

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1*versez la semoule dans une terrine,versez la matière grasse dessus et bien frottez entre les mains surtout ne pas pétrir(faire comme pour le couscous).réserver

2*préparer la pâte à datte,mettre dans un plat(si elle et trop dur la chauffer un peu au micro onde)rajouter de la cannelle(selon goût)1à2càs de fleurs d'oranger.et 1 filet d'huile.bien mélanger.



3*dans une casserole (ou autre)mettre de l'eau et de la fleurs d'oranger.prendre une part de semoule que vous mouillerais avec l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple.en malaxant délicatement avec le bouts des doigts.


4*forme un boudin,sur le dessus de la pâte pratique une longue fente et y placer un bâtonnet de dates avant de la souder.

une fois la pâte bien souder,étire la un max délicatement.

ensuite commençais vos losange si vous n'avait pas de moule coupée des losanges et décore le dessus avec un couteau.sinon prenez le moule et compresser sur le dessus du boudin selon l'épaisseur désire.

découper tous le contour pour suivre la forme du moule,et ensuite faire vos losanges.

mettre à cuire dans une poêle remplis d'huile bien chaud,faire dorée vos macroutes

5*une fois bien dorée,mettre vos macroutes dans un bon bain de miel lol..égoutter le surplus et déguster à volonté,bizzzz

[sadouna]

salut Dalila, j'adore tes makrouds bravo .ils sont vraiment tres jolie.j'ai une petite question concernant la quantitée d'huile que tu utilises, est ce que c'est vraiment un bol bien remplie d'huile car moi j'ai trouvé bcp de recettes avec la formule 3bols de semoule + 1 bol d'huile mais lorsque j'ai essayé j'ai trouvé que l'huile était trop et que la semoule n'arrive pas à l'absorber donc j'étais obligé d'ajouter de la farine et par concéquent la recette change et les makrouds deveinnent dures juste apres qlq heures de leur cuisson.merci pour ton aide

[sansan173]

Généralement on met trois mesures de semoule moyenne et une mesure de gras, beurre mélagner d'huile pour moi ou margarine, mais pas de farine.

[sadouna]

merci pour ta réponse:)

[dalila34]

[sadouna]

merci Dalila ya3tik sa7a au faite j'adore la cuisine algérienne comme elle est facile à réaliser .j'ai déja essayer plusieurs recettes et le résultat était . merci pour le partage

[dalila34]

[yasmina775]

Dalila tes makrouts