[junior93]

j'ai trouver une recette le paté de foie gras de canard
foie gras cru 800 gr 400gr de foie de volailles et 400gr de graisse de canard faire fondre la graisse et cuire le foie gras et le foie de volailles pendant 5 mn reduire les foie en purée et ajouter du cognac mettre en bocaux et steriliser 20 mn jusque la tout va bien mais quand je veux le sortir du bocal il se mets en morceaux pour le reconstituer pour qu'il soit presentable c'est impossible s'il y a des personnes qui ont deja fait cette recette j'aimerai quelles me donne quelques conseils pour que mon paté soit presentable.
je les en remercie d'avance .

[dillou]

junior93


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