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Auteur
Message
soonette
Membre Actif
Inscrit le: 29 Juil 2011
Messages: 35
Posté le: 25 Aoû 2011 [14:02]
Levure fraîche
Bonjour
j'ai 2 questions au sujet de la levure fraîche.
D'habitude, je fais ma pâte avec de la levure sèche donc la je suis un peu perdue, comment faut-il faire ?
-Quand je fais une pâte je mélangeait ma levure sèche à la farine, là du coup je vais avoir du mal comment on fait ?
-Ou alors je dois mélanger ma levure avec de l'eau ou du lait (selon la recette) pour les polish,
pareil, comment faire avec de la fraîche ?
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Joce77
Admin des Gifs
Age: 51
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Inscrit le: 02 Fév 2006
Messages: 9489
Posté le: 28 Aoû 2011 [13:15]
Re: Levure fraîche
soonette
Clique sur ce lien tu as des explications
Levure biologique, de boulanger, fraîche
Et sur cet autre lien
Farines, levures, levains, poolish
Bonne journée
_________________
7 enfants,Aurélie,Emilie, Michaël,Loïc,Anthony,Marjory,Lucas,
6 petits enfants Baptiste, Jade,Célia,Adénora, Antoine,Louènne, et un p'tit mec en sept 2012
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