[Lusowe]

Gâteau light aux poires :

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Bonjour,

Voici une recette que j'avais déjà posté sur le Net et j'aimerai la partager à vous tous.

Temps de préparation : 25 minutes environ
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 250 g de farine
- 70g de beurre fondu
- 1 + 1/2 poires coupées en morceaux ( dénoyautées et épluchées )
- 1 poire coupées en lamelles ( dénoyautées et épluchées )
- 60 g de sucre cristallisé/roux
- 1 sachet de levure chemique
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères de soupe de lait demi-écrémé
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille ( facultatif )


Préparation :

1) Incorporez le sucre + le beurre fondu dans le saladier puis mélanger.
Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
Mettre les jaunes dans le saladier, l'arôme ( facultatif ), le rhum et battre.
Délayez le lait dans la préparation et touillez.

2) Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique dans le mélange et battre.

3) Montez les blancs d'œufs en neige dans un autre saladier ou dans une petite casserole. Pour voir si les œufs sont bien montés en neige, soulevez l'ustensile et mettez-le à l'envers et regardez si les blancs d'œufs tombent. Si c'est bien fait, la préparation restera collée à la casserole. Dans le cas contraire, du blanc d'œuf tombera.

4) Incorporez les blancs d'oeufs et mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas détruire la préparation. Si le mélange est trop pâteuse, rajoutez du lait jusqu'à que la préparation soit homogène.

5) Préchauffez le four 5 minutes. Coupez 1 + 1/2 poires en morceaux et coupez 1 poire en lamelles pour décorer à la fin. Mettez les morceaux de poires dans le saladier et fouettez. Versez dans un moule à gâteau et décorez maintenant le gâteau avec les lamelles de poires. Mettez le gâteau dans le four pendant 35 minutes à 180°C.

6) Pour voir si il est bien cuit, prenez un couteau sec et plantez-le dans le gâteau : si la lame est sèche, le gâteau est cuit.


Petit Avis :

N'hésitez pas à changer la quantité de beurre ou de sucre si vous le trouvez trop sec, peu sucré (...).
je mets peu de sucre car ma famille n'aime pas les gâteaux sucrés en général. N'hésitez donc pas à mettre plus de sucre si vous le préférez.


Assez facile à faire, faut dire, enfin, je pense.
Vous pouvez faire des changements comme remplacer les poires par d'autres fruits, les caramiliser etc...