Paupiettes de veau aux légumes.
Ingrédients:
4 paupiettes de veau.
courgettes blanches ou autre.
2 tomates.1 chouchou.
oignon rouge.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
des goûtes de pilli.
sel,poivre,romarin.
décoration:
fleurs de dahlia et pensée,et aromates du jardin.
Préparation:
laver et essuyer et éplucher et couper les tomates.
laver et essuyer les courgettes couper en cubes.
laver et essuyer et couper le chouchou.ou chayotte.
ôter la pelure et couper l'oignon.
couper les gousses d'ail.
dans une poêle haute y ajouter:
l'huile d'olive,l'oignon,le chouchou.
les 4 paupiettes de veau.
remuer avec une spatule.
faites revenir le tout de quelques minutes.
ajouter les cubes de courgette,les tomates,l'ail.
saler,poivrer,et quelques goûtes de pilli.
cuisez doucement et remuer avec une spatule.
dressez votre plat de service.
** bon appétit à tous **
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