[ZABOU021]

bonjour à tous,
j'ai pas mal de choux frisés dans mon jardin cette année et ils sont magnifiques ! je vais en congélé pour cet hiver pour réaliser des potées et des soupes, mais j'aimerais avoir des recettes que je pourrais faire maintenant style choux farcis ou autres, car c'est pas trop la saison des soupes !
Pourriez-vous m'aider ? Merci.

[angèle007]

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_212253.choux_farcis.html#2366075

bonne journée

angèle007

[angèle007]

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_266369.lasagnes_de_pommes_de_terre_et_choux_frise.html#2670982

angèle007

[angèle007]

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_440599.que_faire_avec_du_chou.html#5703543

aqngèle007

[ZABOU021]

merci pour ces liens, les lasagnes de pdt et choux me parait pas mal !
bonne journée

[dilettante76]

zabou, une idée, la voisine m'a donné des choux magnifiques mais je suis la seule à en manger, aussi j'ai tout fait cuire à l'eau et j'ai congelé en petits paquets pour que cela prenne moins de place, j'ai pratiqué comme cela l'an dernier et ça marche

[ZABOU021]

salut Dilettante, moi aussi je procède comme ça pour en avoir pour l'hiver : je les coupe en 4, je les blanchie et je les met en sac individuel et hop au congel !
Mais en fait, ce que je recherche c'est des recettes pour accommoder les choux car j'en ai 12 dans le jardin et je ne compte pas faire que de la soupe ou de la potée....et surtout je ne veux pas congeler les 12 choux du jardin car je n'aurais plus de place après dans mon congel. Aujourd'hui, je compte faire des tomates farcies, je vais en profiter pour faire du chou farci aussi.
Merci quand même de ton aide, bonne journée.

[mimieleo]

Tu peux l'émincer finement et le faire revenir dans une sauteuse avec oignon et ail, 1 carotte râpée et quelques lardons, le tout couvert jusqu'à ce que tout soit bien tendre. Puis quelques minutes à feu vif pour faire un peu caraméliser. C'est excellent et réalisable aussi avec du choux lisse ou rouge .

[**Caloo**]

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Chou farci à la polonaise.

Tu peux faire la Caldo verde , une soupe portugaise au chou et au chorizo :

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Après la caldo verde, tu peux faire un couscous au chou :

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Ou encore une garbure

Et aussi une feijoada , c'est en quelque sorte la potée, mais brésilienne

[**Caloo**]

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Lapin braisé au chou et au chorizo

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Tourte charcutière au chou.

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Ragoût franc-comtois.

Et tu as, bien sûr, la soupe au chou ...

[ZABOU021]

ho merci Caloo pour toutes ces bonnes idées, je vais m'en presser de tout notifier pour ne pas les oublier !
bonne journée