[Elios]

Hello !

Comment fait-on sécher des haricots verts ?

J'ai lu qu'il fallait les blanchir et ça m'ennuie terriblement.. (jardin + enfants = loi du moindre effort... )

J'ai constaté que pour la congélation ça marchait très bien sans blanchiment et je me demandais si c'était pareil pour le séchage ?

Merci de me partager vos expériences !

[Paloma]

J'ai séché une petite quantité de haricots que l'on m'avait donné l'an dernier, j'ai fait sécher directement, sans laver, mais en essuyant bien et triant les "meilleurs".

Je les ai utilisé dans des soupes et des mijotés, gâteau de légumes, mais jamais en légume d'accompagnement ou en salade.

[Elios]

Et bien j'ai préparé une petite quantité... on verra cet hiver s'ils se gardent jusque là !
Je débute en séchage...
Merci !