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Haricots verts séchés ?

   
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Elios
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Messages: 263


Posté le: 16 Aoû 2011 [13:25]     Haricots verts séchés ?

Hello !

Comment fait-on sécher des haricots verts ?

J'ai lu qu'il fallait les blanchir et ça m'ennuie terriblement.. (jardin + enfants = loi du moindre effort... Rire (lol) )

J'ai constaté que pour la congélation ça marchait très bien sans blanchiment et je me demandais si c'était pareil pour le séchage ?

Merci de me partager vos expériences !

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Paloma
Membre Super Génial
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 04 Juil 2004
Messages: 509


Posté le: 17 Aoû 2011 [13:26]    

J'ai séché une petite quantité de haricots que l'on m'avait donné l'an dernier, j'ai fait sécher directement, sans laver, mais en essuyant bien et triant les "meilleurs".

Je les ai utilisé dans des soupes et des mijotés, gâteau de légumes, mais jamais en légume d'accompagnement ou en salade.

Cligne de l'oeil

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Elios
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Aoû 2005
Messages: 263


Posté le: 19 Aoû 2011 [21:46]    

Et bien j'ai préparé une petite quantité... on verra cet hiver s'ils se gardent jusque là !
Je débute en séchage...
Merci !

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