[cuisinette.]

Feuilles de verveine citronnée séchées.

ZOOM (clic)

Ingrédients:

des feuilles de verveine citronnée.
1 bocal propre.
un déshydrateur électrique.

Préparation:

couper les branches de verveine les feuilles.
disposer sur les 8 plateaux.
fermer le couvercle.
réglage à 95°F = 35 °C.
durer du séchage 8/9 heures.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

les feuilles de verveine doivent êtres bien secs.

ZOOM (clic)

mettre en pot et dans un placard sec.

ZOOM (clic)

.

[nineduclos]

bonjour cuisinette! je viens encore de poser une question !
Quand tu récoltes la verveine ,tu coupes les branches et tu effeuilles ?
ou si tu effeuilles simplement en laissant les branches à la plante ?
Moi je coupe les branches est j'effeuille apres .
Je te mettrai bien des photos Avant et aprés mais je ne sais plus faire ! donc c'est sans photos .
Bonne soirée et merci .Nine

[cuisinette.]

nineduclos merci

je le fais comme toi aussi.
je coupe les branches est j'effeuille après .
sa pousse vite dans le jardin.

bonne journée.a bientôt. cuisinette .

[Paloma]

Oh la la vous me faites penser qu'il faut que je sèche ma verveine rapidos, on l'adore en tisane l'hiver et la sèche toutes les années avant au MO (dur, dur) maintenant au déshydrateur (super)

[cuisinette.]

Paloma .
c& SUPER cet appareil pour séché les aromates et autres.
hier j'ai fais encore du céleris en branche et de la menthe.
pour remplir mes bocaux.
dés que possible je teste l'oseille séchée.et les tomates aussi.
bonne journée.à bientôt. cuisinette.

[Paloma]

Coucou Cuisinette, ma verveine est en train de sécher à 40°, demain se sera le tour du cèleri branche. Puis je vais faire sécher un mélange d'aromatiques (sauje, marjolaine, thym, romarin, sarriette, rue..) car j'ai presque fini mon bocal, c'est drôlement pratique pour les sauces, huiles, marinades...

Il faudra que je refasse le romarin car j'ai du mal le sécher et à mon retour de vacances il n'était pas joli, joli...

Je pense que je vais sécher aussi de la menthe et de la mélisse
J'ai déjà séchée de l'oseille pour gagner du temps sur les escargots.

Bonne soirée
Biz

[Maya14]

Bonjour,

Vous en faites quoi, de l'oseille séchée ?

[Paloma]

Pour mes soupes cet hiver

Biz

[Maya14]

Merci Paloma. C'est vrai que l'hiver, chez toi, ça ne doit pas être facile de courir au jardin cueillir une poignée d'oseille quand tu en as besoin. Remarque chez moi, ça arrive aussi parfois. Bon, je vais aussi sécher de l'oseille alors

[cuisinette.]

bonsoir à toutes.
avec l'oseille séchées === omelette,pâte,riz,sauce.
au plaisir.cuisinette.

[Paloma]

Le Calvados serait gentil de ne pas se moquer du climat de l'Auvergne, non mais (lol) bisous

Cuisinette moi je l'utilise qu'en soupe mais c'est vrai qu'avec du riz des pâtes du poisson, mes hommes n'aiment pas trop son goût acide, en soupe cela passe, j'ai toujours eu de l'oseille dans mon jardin car elle contient beaucoup de qualités, mais par contre elle contient un acide qui peut être dangereux pour certaines personnes, il ne faut pas abuser de l'oseille.

Aujourd'hui j'ai fait sécher mon cèleri en branches et hier la verveine

Biz

[Maya14]

Oh, je ne me moque pas ! Nous n'avons peut être pas de vrai hiver, mais nous n'avons pas non plus de vrai été, surtout cette année où nous n'avons pas eu d'été du tout

[Paloma]

Je plaisantais Maya, mais c'est vrai que cet été à été pourri de chez pourri, mon bigaradier en pot d'ailleurs n'y a pas survécu à sa place un plant de cornichon (je pense), a poussé, je me demande bien d'où il sort...