[cuisinette.]

Confiture de prunes reine-claude.

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Ingrédients:

1.kg de prunes reine-claude avec noyaux.
800 gr de sucre de cane.( essais ).
6 bocaux + couvercles.

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Préparation:

laver et sécher les bocaux et couvercle.

laver et sécher les prunes reine-claude.

dénoyauter les prunes.

mettre dans une cocotte les prunes et le sucre.
laisser,macérer les prunes et le sucre 1 heure.

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cuisez 7 à 10 minutes.
mixer la confiture reine-claude,( facultatif ).

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mettre en pots chaud et couvrir.

mettre dans un endroit comme une cave.
étiqueter-les.

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** BONNE CONFITURE **

[mariepoppins77]

cuisinette,
les gourmandes s'assemblent!
j'en ai fait dimanche, 4 pots (1kg 500 de prunes et 1kg de sucre)
moi, je laisse macérer, une nuit;

[cuisinette.]

bonsoir: mariepoppins77 .

pou les grosses quantité je suis aussi d'accord avec toi.
je met mes fruits et sucre macéré dehors au jardin.
autrement je laisse 1 heure,les fruits rendent bien le jus.
moi c& des petits pots ou moyens.

au plaisir et bonne soirée. cuisinette.

[angèle007]

je ne fais pas de confiture et quel que soit le fruit avec du confisuc.... après à chacun (e) sa façon de procéder

ensuite 1 kg de prunes dénoyautées (pesées) c'est 800g de fruits
pourquoi mettre le même poids de sucre ? (en ce qui "me" concerne sucre en poudre "lambda" et de très bonne confiture

bonne soirée

angèle007

[cuisinette.]

angèle007. comme tu le dit.
j'essaye pas mal de nouvelles choses en cuisine et je le note,( essais ),une fois goûter.je le met sur la rubrique.

après à chacun (e) sa façon de procéder

bonne soirée .cuisinette.

[angèle007]

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=504960&start=0

quel que soit la variété de prunes même procédé

bonne soirée

angèle007

[cuisinette.]

angèle007.
tu as des prunes qui sont moins sucrées.
comme celle la reine-claude que j'ai achetée.un peu acide et mûrs et pas tellement sucré.
a+, cuisinette.

[angèle007]

cuisinette

je ne suis pas d'accord, ce n'est pas le sucre utilisé " OU PLUTOT SA QUANTITE" qui change quelque chose.... c'est le temps que l'on passera à la faire avec les bons produits !!

toutes les confitures de prunes ( toutes variétés confondues) sont d'une simplicité ! (peros, prunes bleues comme dans le lien mis, reine-claude, mirabelles etc...) pourquoi se compliquer la vie ?


ces propos n'engagent que moi !!!!!

Cette année pas de confitures de reine claude, pas beaucoup sur les 2 arbres et oui l'année dernière trop ! mais tout est mangé depuis plus de 15 jours (tou est en avance).... elles étaient très parfumées et je n'a pas voulu les cuisiner ! les prunes bleues oui confitures

bonne soirée

angèle007

[cuisinette.]

angèle007.

je suis bien d'accord avec toi,faire du naturel.

tu sais j'essaye & je teste des nouveaux produits.
en principe je cuit mes confitures sur feu de bois dehors.
cette année,j'ai fais moins de confitures = moins de fruits.
par-contre j'ai du raisin dans le jardin à faire en gelée.
avec du sucre & cuit sur feu bois = cuisson + longue.
bonne soirée .cuisinette.

[angèle007]

idem pour moi avec le raisin, je pense d'ici 3 semaines

bonne soirée

angèle007

[Kalounette]

coucou cuisinette
Où as tu trouvé ces sacs de sucre ?je n'en ai pas dans mon magasin de ca.....ur
merci

[Kalounette]

je pose cette question car ceux ci sont BIOS!