Poulet au barbecue,sauce portugaise

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big mama
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Poulet au barbecue,sauce portugaise

Messagepar big mama » 14 août 2003 [11:37]

kikou

ma belle soeur est portugaise et nous fais souvent un excellent poulet au bbbq avec une sauce a tomber par terre...

Le seul hic elle ne veux pas me donner sa recette :cry:

Quelqu'un aurait il cette fameuse recette dans ses tiroirs ?

Merci d'avance :kikou:

Invité

Re: Barbecue : Poulet au barbecue,sauce portugaise

Messagepar Invité » 16 avr. 2004 [13:39]

Recettes Portugaises:


POULET grillé à la portugaise

Ingredientes:
- 1 POULET de 1,5 kg plus ou moins
- ail emincé
- sel
- poivre

- persil haché
- ajouter épices variés comme laurier,thym
, safran, ciboulette, au choix
- Le jus d'un citron ou ¼ de tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de beurre ou margarine
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un piment rouge bien emincé et écrasé .

1 - bien frotter le poulet avec les ingrédients cités ci-dessus et laisser reposer 3h, c'est encore mieux de le laisser reposer depuis la veille .

si le poulet fait plus de 2kilos l envelopper d une feuille d alluminium avant de le mettre au four .

arroser toutes les demi heures avec le jus tombé dans la lèche-frites et pensez à retourner le poulet de temps en temps .


bon appetit ! :D

Marie9377 :wink:


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