[nananepepette]

que peut on faire avec de la citronnelle fraiche en repas ou autre?merci de vos réponse

[Lola78]

Bonjour,
ça se marie très bien avec du poisson ou des crevettes.

Tu mets des légumes (carottes, 1 tomate par exemple) avec la citronelle tronçonnée dans une petite sauteuse. Tu couvres d'eau et tu fais cuire. Puis, tu ajoutes les crevettes et tu fais cuire quelques minutes.

Ou bien, tu fais des papillottes de poisson et tu y ajoutes la citronelle en plus des ingrédients que tu mets d'habitude avec le poisson.

Tu peux jouer avec d'autres épices comme la coriandre, le gingembre frais râpé, le céleri branche tronçonné très fin, l'échalote, l'huile de sésame, la sauce soja, etc.

@ +

[marie38]

en infusion aussi

[cuisinette.]

nananepepette

voici un lien d'une recette clic dessus.

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=1710910#1710910

bonne journée.cuisinette.

[**Caloo**]

Si tu aimes la cuisine asiatique, c'est parfait
Cliques sur ce lien Citronnelle pour des recettes

[PUPUCE76]

[nananepepette]

merci a toutes j 'ai hate d'essayer.

[alyasg1]

tu as aussi une recette de poulet à la citronelle :
prendre un blanc de poulet par tige de citronelle
un citron vert
de la sauce soja sucré (qui en fait ne l'est pas mais est moins amère que la classique)
de l'oignon
de l'ail
plein de petits légumes que vous aimez

détaillez les légumes en tout petits batonnets
prendre les tiges de citronnelle
éplucher la première enveloppe
casser avec vos doigts la tige
prendre un blanc l'entailler légèrement au dos
à l'intérieur mettre la citronnelle
fermer avec de la ficelle de cuisine
préparer la marinade
mettre les légumes
l'oignon en gros morceaux
l'ail
les légumes
la sauce soja (3 CS par blanc)
de l'huile
le jus du citron vert

bon appétit !