[Maitee]

Douillons aux pommes, caramel aux éclats de noisettes
Idée prise . Source:coconutcurryrecipe

Une recette pour accommodez vos pommes.

ZOOM (clic)

Ingrédients:

Une pâte brisée ou feuilletée.
4 petites pommes ou 2 grosses pommes partagé en 2
30 grammes de beurre salé.
Un sachet de sucre vanillé.
De la cannelle en poudre.
Un jaune d'oeuf.

Pour le caramel:
100g de sucre en poudre
10g d'eau
1 jus de citron

La recette du caramel se trouve ici Caramel liquide. Recette de Supertoinette.

Selon l'envie ajoutez des noisettes (amandes) concassées à votre caramel.


Préparation:

Coupez votre pâte en 4 morceaux.

ZOOM (clic)

Placez vos pommes ou demi pommes au milieu de chaque morceau de pâte.

ZOOM (clic)

Mettez un petit morceau de beurre salé sur chaque pomme.
Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.

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Rabattez la pâte sur chaque pomme.

ZOOM (clic)

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Retournez et roulez légèrement dans vos mains pour former une belle boule.

ZOOM (clic)

Placez vos douillons sur une feuille de papier sulfurisé.
Dorez au jaune d'oeuf.

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ZOOM (clic)

Enfournez à four chaud 180 45mn à surveiller selon les fours.
La cuisson sera plus rapide avec la pâte feuilletée 30 mn selon les fours.

Pendant ce temps préparez votre caramel comme indiqué ci-dessus.

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Ajoutez je jus de citron.

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Puis les éclats de noisettes ou amandes.

ZOOM (clic)

Une fois cuit sortez les douillons du four.

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Nappez du caramel

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Dégustez chaud.

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[Maitee]

Douillons aux pommes, caramel aux éclats de noisettes
Idée prise . Source:coconutcurryrecipe

Une recette pour accommodez vos pommes.

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Ingrédients:

Une pâte brisée ou feuilletée.
4 petites pommes ou 2 grosses pommes partagé en 2
30 grammes de beurre salé.
Un sachet de sucre vanillé.
De la cannelle en poudre.
Un jaune d'oeuf.

Pour le caramel:
100g de sucre en poudre
10g d'eau
1 jus de citron

La recette du caramel se trouve ici Caramel liquide. Recette de Supertoinette.

Selon l'envie ajoutez des noisettes (amandes) concassées à votre caramel.


Préparation:

Coupez votre pâte en 4 morceaux.

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Placez vos pommes ou demi pommes au milieu de chaque morceau de pâte.

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Mettez un petit morceau de beurre salé sur chaque pomme.
Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.

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Rabattez la pâte sur chaque pomme.

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Retournez et roulez légèrement dans vos mains pour former une belle boule.

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Placez vos douillons sur une feuille de papier sulfurisé.
Dorez au jaune d'oeuf.

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Enfournez à four chaud 180 45mn à surveiller selon les fours.
La cuisson sera plus rapide avec la pâte feuilletée 30 mn selon les fours.

Pendant ce temps préparez votre caramel comme indiqué ci-dessus.

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Ajoutez je jus de citron.

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Puis les éclats de noisettes ou amandes.

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Une fois cuit sortez les douillons du four.

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Nappez du caramel

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Dégustez chaud.

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[alexetcindy]

Très sympa et tellement simple! Je rafolle de ce genre de recettes!

Bonne aprem

[Mi la Candide]

LES DOUILLONS ! C'est donc ça ! Il y a des années, j'ai lu une nouvelle de Maupassant, très touchante d'ailleurs, qui tourne autour de cette confiserie (et de la nature humaine !). Voici un lien vers ce texte :
http://www.mediatheque.cg68.fr/livre_num/maupassant/vieux.pdf

En lisant cette nouvelle, je me suis demandé à quoi ressemblaient les fameux douillons. C'est toujours resté un mystère, et tu viens de l'éclaircir. Merci, merci !

[Maitee]

alexetcindy,

Et oui on peut se régaler sans se casser la tête.



Mi la Candide,
Très joli texte.
Je suis contente d'avoir levé le voile sur ce mystère de douillons.

Bonne soirée,

[Maitee]

alexetcindy,

Et oui on peut se régaler sans se casser la tête.



Mi la Candide,
Très joli texte.
Je suis contente d'avoir levé le voile sur ce mystère de douillons.

Bonne soirée,