Boeuf aux champignons, sauce colombo + photos.

cuisinette. · Membre Mega Génial Sexe: Inscrit le: 01 Oct 2007 Messages: 9496

Boeuf aux champignons, sauce colombo

Ingrédients:

700 gr de bœuf maigre et tendre.
1 boite de champignons émincés.
1 oignon.
des gousses d'ail fraiches.
4 pommes de terre.
2 c à soupe de crème fraiche .
2 à café de gingembre moulu.
1 c à soupe de colombo.
2 c à café de baies aux couleurs.
huile d'olive.
5 cl d'eau.(facultatif).
sel fin et poivre.

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Préparation:

éplucher et couper en cubes les pommes de terre.
les cuire dans une eau salée.
et passer dans une passoire.

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couper en cubes la viande de bœuf.

ouvrir la boite de champignons.

ôter la pelure et couper l'oignon.

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dans une poêle haute y ajouter:

l'oignon et les cubes de bœuf mélanger avec une spatule bois .
faites cuire 10 minutes.

couvrir d'un couvercle.
cuisez doucement,quelques minutes.

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ensuite les champignons et les aromates et mélanger.
le gingembre,colombo,sel,poivre,les baies.
la crème fraiche,l'ail.
réduire un peu la sauce.
cuisson rapide.à surveiller.

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