[minidélice]

Salade composée


Un repas idéal du soir comme du midi Cett salade est composée de salade verte ( j'ai utiliser de la feuille de chêne rouge ), de lardons grillés, d'oeufs mimosa et de tartines grillées l'un aux tomates et mozzarella et l'autre au chèvre .


Ingrédients:

pour 2 personnes :

* 200g de lardons
* 4 grandes tranches de pain de mie
* 4 tranche de bûche de chèvre
* 1 boule de mozzarella
* 2 tranches de tomate couper en dés
* 4 oeufs
* de l'origan
* de l'huile d'olive
* environ 2 cuillères à soupe de mayonnaise
* de la salade verte
* de la vinaigrette


Préparation :

Commencer par faire cuire les oeufs ( 9 à 10 min après ébullition et ils sont cuit ) . Dans une poêle, faite griller les lardons et réserver les sur du papier absorbant .

Préparer les tartines, faite préchauffer le four thermostat 4 . recouvrir la grille du four avec du papier cuisson . Couper en 4 les tranches de pain de mie, ajouter un filet d'huile d'olive sur chaque tranche, garnir d'1/2 tranche de chèvre la moitié des tartines et sur l'autre de la mozzarella et les dès de tomate, rajouter un filet d'huile d'olive, parsemer d'origan et cuite 10min thermostat 4 , surveiller pendant la cuisson .

Préparer les oeufs mimosa, éplucher les oeufs, les couper dans le sens de la longueur, vider le jaune et le réserver dans un bol, écraser les jaunes avec la mayonnaise, garnir chaque blanc et réserver au frigo .

Dresser les assiettes, garnir de salade verte, assaisonner de vinaigrette, parsemer de lardon, ajouter les oeufs mimosa et les tartines grillées .

ZOOM (clic)

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[isalain]

Que du bonheur une salade composée !

Elle à l'air délicieuse et de saison, j'en dégusterai une bientôt!

Avant hier j'ai mangé une salade au lardons, extra aussi.
voilà ma recette :
salade frisée
lardons fumés
crème fraîche épaisse
oignons et ail
porto (rouge)
Croutons maison (vieux pain)
tomates

Laver la salade. Dans une poëlle (graissée) mettre oignons, ail, lardons, bien faire colorer, ajouter le porto et la crème épaisse, mettre la salade et les tomates dans un saladier et napper avec les lardons, parsemer de croutons et hop !

Bonne journée

[minidélice]

Isalain !

oui c'est du bonheur en cette saison ! j'en mangerais une différente chaque jour ! ta recette me donne l'eau à la bouche, je vais la tester dans peu de temps !

à bientôt et bonne soirée

[MAMIE JAJA]

Minidélice et Isalain
Superbes vos recettes, pour l'été c'est génial.
Moi jadore.
Je vous souhaite un très bon week-end.
Gros bisous

[minidélice]

Mamie Jaja, merci

avec les beaux jours, j'ai envie d'en manger une chaque jour

à bientôt et bon dimanche à toi

[isalain]

Hooo que c'est bon !

Une ptite salade svp :

Salade ananas poulet
Une salade (bien ferme)
Pâtes (j'ai mis des ptites cornettes)
ananas (j'en avais un frais et à point)
poulet (Cuire des blancs ou aiguillettes en bouillon ou à la poëlle, en dés)
Tomates
Jeunes oignons (ou des vieux (lol)
Vinaigrette légère : (un pti peu de mourtarde, huile pour salade, vinaigre (framboise) s/p ciboulette ou yaourt mayo s/p ciboulette.
Mélanger le tout, c'est super frais et ça blinde.
Comme je n'aime pas les ananas j'ai remplacé par des pêches;

Bonne journée a+

[MAMIE JAJA]

[Mlle.bonbon]

merci pour votre partage .très bonne recette