[Maiwenn39]

Roulés de poulet farcis aux champignons

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Ingrédients:
Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet d'environ 100g chacun
- 2 gousses d'ail pelées
- 1 carotte hâchée
- 100g de champignons de Paris
- 1 grosse tomate coupée en deux et épépinée
- 1 CS de romarin hâché (du thym pour moi)
- sel et poivre

Préparation:
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutyes (à adapter à votre four). Disposez les blancs de poulet entre deux feuilles de film alimentaires et placez les sur une planche. A l'aide d'un maillet (de mon rouleau à pâtisserie en bois pour moi !) aplatissez les finement.

Mixez l'ail, la carotte, les champignons, la tomate et le romarin de façon homogène afin d'obtenir une farce fine.

Otez le film alimentaire puis étalez uniformément la farce sur chaque blanc de poulet. Enroulez les de façon à envelopper la farce et maintenez les à l'aide piques en bois. Enveloppez chaque roulé dans du papier sulfurisé et disposez les sur une plaque de cuisson et faites les cuire à mi hauteur dans le four pendant 30 minutes (ils doivent être bien cuits). Enlevez le papier sulfurisé ainsi que les batonnets en bois. Coupez les roulés en tranches et servir avec la salade de votre choix (des pâtes pour moi).

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