[Maiwenn39]

Crème aux pêches et aux biscuits roses
source : la cuisine légère - 1001 recettes

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Ingrédients:
- 5 pêches
- 2 yaourts brassés
- 1 cc d'agar-agar
- 4 biscuits roses de Reims

Préparation:
Coupez 4 pêches en morceaux et mixez les finement avec les yaourts et l'agar-agar. Faites chauffer le mélange quelques minutes pour activer les propriétés de l'agarèagar et retirez du feu. Ajoutez les morceaux de biscuits émiettés et versez dans des verres. Réfrigérez pendant au moins deux heures.

Au moment de servir, coupez la 5ème pêche en petits dés et répartissez les sur le dessus des verrines.



Pour moi, j'ai fais une version thermomix :

Mettre les pêches dans le bol du thermomix avec les yaourts et mixez les 30 sec/ vit 8. Ajoutez l'agar-agar et programmez 5 min/ 90°/ vit 4. Quarante secondes avant la fin, ajoutez les biscuits . Versez dans les verres, laissez refroidir puis réfrigérer. Recouvrir de dés de pêche au moment de servir.