[cuisinette.]

Stérilisation de soupe de courgettes et carottes.

ZOOM (clic)

Ingrédients:

5.200 kg de courgettes.
1.350 de carottes.
4 cubes de bouillons ou sel.
sel fin.?.eau.
gros sel pour le stérilisateur.
des bocaux.


Préparation:

laver vos bocaux et couvercle les essuyer-les avec un torchon.

laver vos légumes,courgettes et carottes.
éplucher les courgettes et carottes.
couper en petits dés vos légumes.

mettre dans un grand faitout les dés de courgettes et carottes,et les cubes de bouillons.
cuisez 30 minutes et mixer ensuite.

mettre en bocaux et fermer avec les couvercles ainsi.

ranger dans le stérilisateur.
couvrir d'eau et de gros sel,( 2 c à soupe).

stérilisation à 100°C = 1 heure.
mettre à l'envers,le lendemain mettre à l'endroit.

mettre dans un endroit à l'abri de la lumière.

ZOOM (clic)

[poupoune80]

Combien de temps peut on garder ces bocaux ? Je pensais faire ça cette année, d'habitude je congèle.

Merci !

[cuisinette.]

poupoune80 bienvenu
les soupes sont consommées pour l'hiver ainsi que les légumes.
je compte 1 an.je renouvelles tous les ans.
bonne soirée.cuisinette.

[zimdelph]

Bonjour,

Ce sont des bocaux à compote ?

Merci de la réponse.

[cuisinette.]

zimdelph

OUI c& des bocaux à vis,ex:compote ou autres.
il ne faut pas que les bocaux soient ouverts avec une pointe de couteau.

tu les teste ainsi.
met de l'eau dans les bocaux et les mettre à l'envers.

si ils fuient,tu les utilise pas.

le contraire tu peu les utilisés.

à bientôt. cuisinette.

[isa-thom]

Pourquoi mets-tu du gros sel dans l'eau du stérilisateur?

[cuisinette.]

isa-thom

c& un avis perso.
je trouve une meilleurs stérilisation et une étanchéité.

à bientôt.cuisinette.

[dillou]

[dillou]