cuisinette.
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|  Posté le: 03 Juil 2011 [11:18] Boulettes de veau aux p de t bleues, sauce colombo . | |
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Boulettes de veau aux pommes de terre bleue, sauce colombo.
Ingrédients:
12 boulettes de veau.
5 pommes de terre bleue d'Auvergne.
2 oignons.
4 gousses d'ail.
1 c à café de moulu de céleri.
2 c à café de Colombo.
farine blanche pour les boulettes.
huile d'olive.
sel,poivre.
1 peu d'eau.
Préparation:
dans une assiette et de la farine,faites rouler les boulettes de veau.
cuire les pommes de terre dans une eau bouillante.
ôter la peau des pommes de terre.
ôter et émincer les oignons.
couper les gousses d'ail et ôter le germe au milieu.
mélanger dans un petit verre d'eau,les épices.
dans une poêle ajouter huile d'olive.
une fois chaude," non brûler".
y faire dorer les boulettes de veau.
y ajouter l'oignon et mélanger avec une spatule.
cuisez10 minutes.
ajouter l'eau et les aromates.
couvrir et cuisez doucement quelques minutes.
dressez vos assiettes.
**BON APPÉTIT **
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